ゆず茶を作るには・・・

今日はそこそこ余裕で仕事しております。

ふと、やっぱりゆずジャム家で作りたいなぁ～って事で調べてみました。

実と皮を分ける・・・ふむふむ・・・種を分ける・・・なるほど・・・皮に付いているフワフワの白い部分をそぎ取る・・・はぁ・・・薄皮を取った実をミキサーにかける・・・だよね～・・・皮を薄切りにする・・・うんうん・・・。

とここまでは出来そうだと思ったんですが～。

皮を水で１～２時間さらす・・・ひぃ～～～

皮を煮てアクを取る作業を数回繰り返す・・・う～～ん

これ丸一日作業じゃないですか～この時点で。

これで終わりじゃないからね～～～。

更に蜂蜜とグラニュー糖と合わせて（数回に分けて加える）グツグツ煮込まなきゃいけないんですよ～。

無理っす。

１回は出来ても何度も出来ないですよ～。

しかもゆずってそうそういつでも何処のスーパーでも売ってるって代物じゃないですからね。

あっさり作るのは断念です。

でもって～amazonで買うことにしました。

何しろ大抵ガラス瓶に入っているんですゆず茶、重たい重たい。

そしてついでに検索～～前々から探していたボルフィリン原液もゲット！！

今までは検索ワードが悪かったようですぐに見つける事が出来ました。

やったぁ～。

届くのがめっちゃ楽しみです。

詳細についてはフリーペーパーでご報告致します。