雨でやけに寒い一日

なかなか気温が上がらないですね。

今年は寒暖差がとても激しい気がするんですがどうなんでしょうか。

さて、先日かなり長い付き合いの寿司屋に行った時によく付け合わせで出てくるキュウリと山芋の梅肉和えのレシピを聞いてきました。

好きなんですよね～こういうの。

ここのお店はまだ私が大学生だった頃、母に連れていってもらっていた浅草の寿司屋の分店なんです。

その頃その店の花板だった時からの付き合いなので～軽く３５年ですよ（笑）。

私を含め家の家族全員めっちゃ早食いなんです。

お店は千住にあるので最近は１人で行くこと多いんですが、早いときで店の滞在時間１５分って感じ。

カウンターに座り～何も注文しなくても勝手に出てきます。

｢お願いしまぁ～す｣

こう言うと最後の一品。

常に最後は梅じそキュウリの手巻き。

行くのはだいたい閉店時間間際なので～お客が誰もいない時もあり～そんな時はちょっと長話になりますね。

先日は、ホントに体型全く変わってないよね～なんて話で盛り上がりました。

話それましたが～早速翌日作りました。

出汁汁に酒を入れ一煮立ちさせ冷ました所で塩もみしたキュウリと山芋はそのままで和え半日置いて出来上がり～。

まぁ簡単ですね。

毎食時に食べてます。

お店と変わらずの味で～美味しいで～～す。